干法加工不再作為玉米主要加工方式的原因。曾經(jīng)使用干法加工技術(shù)將玉米加工燃料乙醇是很常見的玉米深加工設(shè)備的生產(chǎn)方式，但是因為干法加工技術(shù)已裹足不前，從而影響到燃料乙醇規(guī)劃的實施。干法加工中，原料成本約占總成本的60％，但干法加工的業(yè)者卻無力控制原料價格。雖然技術(shù)進(jìn)步將產(chǎn)品能耗降低了不少，但是卻不能滿足人們的期望了。

通過玉米深加工設(shè)備生產(chǎn)高附加值副產(chǎn)品的開發(fā)和被市場接納被認(rèn)為是干法加工的惟一出路，但這一過程常常是既費時，又是代價昂貴的痛苦過程。10多年來，已提出了一系列的改進(jìn)方法：

（1）改良干法：玉米粒經(jīng)短暫浸泡、粗磨、分離出胚芽和纖維、細(xì)磨，再經(jīng)蒸煮等與干法相同的一系列步驟。與干法相比，此法能取得胚芽和纖維等副產(chǎn)物。
（2）萃取發(fā)酵法：乙醇的生成和回收在同一容器內(nèi)完成，能提高原料轉(zhuǎn)化率。
（3）發(fā)酵－蒸餾耦合技術(shù)：此法能提高原料轉(zhuǎn)化率和降低能耗。
（4）序列萃取法：以含水乙醇從粉碎的玉米中萃取出玉米油，然后再萃取出蛋白質(zhì)，與此同時，玉米從乙醇中吸收水分，并生成燃料乙醇。以氫氧化鈣溶液從淀粉－纖維混合物中提取纖維而生成一種阿拉伯樹膠的替代品。
（5）發(fā)酵－滲透汽化膜耦合技術(shù)此法能提高原料轉(zhuǎn)化率和降低能耗。

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