中國玉米深加工行業(yè)，年加工玉米達(dá)4000萬t左右，在世界上僅次于美國，居第二位，其中主導(dǎo)產(chǎn)品如結(jié)晶萄萄糖、谷氨酸、檸檬酸、山梨醇等的年產(chǎn)量，均居世界 。自主創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)化玉米深加工項(xiàng)目，如20萬t山梨醇?xì)浣庵贫嘣肌⒛戤a(chǎn)5萬t結(jié)晶果糖、國產(chǎn)色譜分離樹脂應(yīng)用于萬t級結(jié)晶麥芽糖等高新技術(shù)項(xiàng)目相繼投產(chǎn)，技術(shù)上均具有國際 水平，說明我國有些玉米深加工企業(yè)，已開始從做大轉(zhuǎn)向做強(qiáng)。我國玉米深加工（玉米加工機(jī)械）今后的發(fā)展方針，不宜從擴(kuò)大玉米用量入手，應(yīng)著重于提高玉米原料利用率，深化再利用、再加工，同時(shí)加強(qiáng)節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的道路。
我國玉米深加工行業(yè)"十 五"期間,獲得飛速發(fā)展,年加工玉米達(dá)4000萬噸.特別是從2008年世界金融危機(jī)以后,迅速恢復(fù)增長,出口持續(xù)增加,很多深加工制品的產(chǎn)量均居世界 位，我國玉米深加工今后的發(fā)展方針，作為骨干重點(diǎn)企業(yè)，再也不能考慮從擴(kuò)大玉米用量入手，應(yīng)著重于提高玉米原料利用率，深化再利用、再加工，同時(shí)加強(qiáng)節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好，拓展產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，擴(kuò)大國內(nèi)外市場，特別是 好地開拓推動(dòng)國內(nèi)多領(lǐng)域市場的需求，走循環(huán)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的道路。
本文針對目前玉米深加工副產(chǎn)品開發(fā)利用現(xiàn)狀，結(jié)合作者多年的研究經(jīng)驗(yàn)，提出玉米淀粉加工工藝水、玉米胚芽、玉米皮、玉米浸泡水以及玉米蛋白等綜合利用的幾個(gè)開發(fā)方向，以期對我國玉米深加工副產(chǎn)品綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展有 定的指導(dǎo)意義。
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